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Ravioli ovčji sir

Ravioli

Schafskäse

Ravioli mit Schafskäse sind in Zusammenarbeit mit der Käserei Gligora auf der Insel Pag entwickelt und werden aus dem gleichnamigen Käse, der ausschliesslich aus Schafsmilch gewonnen wird, zubereitet.
Wie entsteht dieser besondere Käse? Schafe laufen frei über die weiten Felder der Insel Pag und kauen die durch Meersalz bereicherten Grashalme. Das Ergebnis ist der Gligora-Käse, der einen einzigartigen, verfeinert pikanten Geschmack hat und im Mund zerläuft. Die von der Käserei Gligora produzierten Käsesorten wurden mit zahlreichen internationalen Preisen ausgezeichnet und gehören weltweit zu den besten ihrer Art – und nun liegt es an Ihnen, diese ganz besondere Kombination von Gligora-Käse und den Aurelia Teigwaren zu kosten.


Ravioli istarski tartufi

Ravioli

Istrische Trüffeln

Ravioli mit Trüffeln werden in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Miris Istre (Der Duft Istriens) hergestellt. Die Trüffeln dieses Unternehmens, die aus der autochthonen Trüffelgegend in der Nähe von Buzet stammen, haben einen einzigartigen Geschmack und ihre Qualität wird hoch gepriesen.
Trüffel sind die wichtigste Zutat für Hunderte von Speisen, doch ihr volles Aroma schmeckt man am besten in einfacher Speisenkombination von Pasta mit Trüffeln. Wenn es sich dabei noch um echte, authentische, frische Aurelia Teigwaren handelt – dann ist es etwas ganz besonderes. In unseren Trüffel-Raviolis fügt sich das dominante Aroma der Trüffeln in neue, unwiderstehliche Gourmet-Genüsse ein, die den Duft des einzigartigen Istriens versprühen.